這些年，有些減肥達人提出的一種減肥方法很是流行，那就是——不吃主食！！！無疑，這個法子甚得吃貨們的心，因為在減肥者看來，碳水化合物簡直是減肥的噩夢。曾有調查顯示，因為擔心長胖，60%多的女性白領每天攝入的主食不足250克。
不過，還沒等小編去找他們理論這一方法的正確性、科學性，就傳來了這樣一個消息——
倡導不吃主食的日本減肥達人，去世了
桐山秀樹，以不吃主食減肥法成名。最近因為心髒衰竭，在東京一家餐廳裡，突然猝死，終年61歲。
不吃主食減肥法真管用嗎？
30年前，中國人都是用大碗吃飯、大盆吃面，就現在，還有叫“海碗莊”的北京飯館，可是那時候的人們連肥胖症都沒聽說過。反觀現在，飯碗越來越小，食物越來越精，胖紙卻越來越多。
有專家稱，每個人體質不同，長期不攝取碳水化合物的話，會加重心血管負擔，因而會對身體產生各種影響。
然而，不吃主食減肥的做法在國外可謂歷史悠長，甚至能追溯到20世紀50—60年代，那時，一度流行低碳水化合物膳食，但這種方法隨著各種身體負作用的出現很快又趨於低潮。於是，從七十年代後，很多人又開始用不吃主食的方法來減肥。
2005年4月，美國相關臨床營養專家、醫學家、食品學家和法規管理專家專門召開大會，討論與低碳水化合物減肥法有關的科學問題。實驗證據表明，低碳水化合物飲食的確能在短期內減重，但是這種優勢只能在短時間內表現。時間久了，肥胖還會卷土重來。
不吃主食的5個可怕後果
另外，不吃主食的生活，從生活質量來說是很低的。國外研究發現，讓人們吃油少鹽少的飲食，大部分人能夠堅持下去；但如果完全不吃含澱粉的主食和含糖的水果，人們都覺得難以長期堅持。從營養上來說，這種飲食也是營養不平衡的，而且長期持續下去，可能帶來多種方面的健康損害。
1，易胖
不吃主食，短時間內確實能瘦。但時間一長，身體就會通過消耗肌肉來產生能量。肌肉量一少，人體消耗熱量的能力也會越來越弱，變成喝涼水都胖的易胖體質！無論桐山的死與他的減肥法是否有關，大家在選吃食物時候也不可不吃能提供我們基本熱量的碳水化合物。
2，抑郁
人體裡有種叫5-羥色胺（血清素）的物質，有開心和抗抑郁作用，是某些抗抑郁藥的主要成分。而低碳高蛋白的飲食方式，會影響血清素的生成，也就是容易讓人抑郁。所以，吃飯才會開心。
3，衰老
人體攝入碳水化合物太少還會引發「酮症」。症狀絕對嚇哭你：皮膚變差、頭發脫落、萎靡不振、貧血、閉經、卵巢萎縮、過快衰老……
4，“腦殘”
據研究，大腦每天需要大約130g澱粉提供的糖分，如果供給不足，就會記憶力明顯下降，大腦思維能力也打了折扣，精神不振、注意力不集中、思維遲鈍、焦慮不安……俗稱腦殘！
5，送命
不吃主食減肥最可怕的後果在於，可能引發厭食症！這種情況並不是個例。每年都有千千萬萬人因為不吃飯減肥，患上厭食症，甚至死亡！
所以，健康的減肥，是要減少的只是油脂、甜食和精白米飯，而不是拒絕一切碳水化合物食品。凡是生命所需的營養素，一種也不能少，甚至還要增加，才能促進脂肪的分解，在瘦身的同時維護身體的健康。